Empanadas Dominicanas con Ziba’s

Empanadas Dominicanas con Ziba’s

diciembre 10, 2021
4.0/5
Zibas
Intermedio

INGREDIENTES

Ingredientes para elaboración de masa para empanadas:

  • 1 lb de harina todo uso
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

 

Ingredientes para elaboración de relleno:

  • 1 lb carne molida
  • Pimienta
  • 2 tomates en cubos
  • 1 cebolla en cubos
  • 1 chile pimiento en cubos
  • Salsa de tomate
  • Orégano
  • 1 diente de ajo
  • Aceitunas
  • 1 zanahoria rayada
  • 1 Ziba’s Clásicas

PROCEDIMIENTO

Preparación masa para empanadas:

  • Colocar en un recipiente la harina, una pizca de sal y una cucharada de aceite y mezclar.
  • Agregar el agua poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea y dejar reposar al menos 20 minutos.

 

Preparación de relleno y empanadas:

  • Colocar en un sartén la cebolla, tomate, chile pimiento, ajo y sofreír, luego agregar la carne.
  • Agregar la zanahoria y aceitunas.
  • Sazonar con orégano, sal y pimienta.
  • Dejar enfriar y colocar las Ziba’s.
  • Estirar la masa preparada previamente en forma de círculo, colocar el relleno y cerrar por la mitad para formar la empanada.
  • Colocar el aceite en una olla y sumergir las empanadas hasta que tengan una apariencia dorada.
  • Servir y acompañar con salsa de tomate y perejil picado.

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