Ensalada de kale con vinagreta de maní

Ensalada de kale con vinagreta de maní

noviembre 28, 2022

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Yummi Nuts

Fácil

INGREDIENTES

Ingredientes para la ensalada:

6 tazas de kale fresco
4 tazas de repollo
¼ de cebolla morada en juliana
¼ de taza de cilantro picado
½ taza de queso feta
¼ de taza de maní chile toreado
¼ de taza de maní japonés

Ingredientes para la vinagreta:

1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharaditas de mostaza Dijon
1 cucharada de miel
¼ de taza de maní con sal
¼ de taza de marañón con sal
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
2 cucharadas de aceite de oliva

PROCEDIMIENTO

Para la ensalada mezcla todos los ingredientes en un recipiente para servir y revuelve.
Para preparar la vinagreta, coloca todos los ingredientes en un procesador y procesa hasta tener la consistencia adecuada.
Si está muy espesa para tu gusto, puedes agregarle más agua.

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