Camarones Pícaros con Taqueritos

Camarones Pícaros con Taqueritos

abril 6, 2021

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Taqueritos

Intermedio

INGREDIENTES

2 tazas de Taqueritos Chile Toreado triturados.
1 huevo.
1 taza de leche.
1 ½ taza de harina.
½ cucharadita de sal.
¼ de cucharadita de pimienta negra.
12 camarones grandes pelados y limpios
1 taza de mayonesa limon mazola.
1 diente de ajo rallado.
2 cucharadas de pepinillos picados.
1 cucharada de alcaparras picadas
2 cucharadas de perejil picado.
1 cucharada de cebolla morada rallada.
jugo de 1 limón.
1 cucharada de jugo de pepinillos.

PROCEDIMIENTO

Con un mortero triture los Taqueritos, hasta molerlos muy bien coloquelos en un bowl.
En un tazon mediano, bata los huevos con la leche, agregue la harina, la sal , y la pimienta.
Precalienta el aceite a 180°C.
Pasar los camarones ya limpios y secos por la mezcla de leche y huevo y harina.
Pon sobre el aceite caliente los camarones y cocine los 2 minutos hasta que esten dorados y crujientes.
Salsa tártara procedimiento:

Pica bien fino los pepinillos y las alcaparras y el perejil.
pon en bowl la mayonesa el jugo de limón y mezcla las alcaparras y el pepinillo y el perejil picados.
pica la cebolla y el diente ajo y incorpora ala mezcla.
agrega la sal y la pimienta y 1 cucharada de jugo de pepinillo mezcla bien y listo para acompañar tus camarones picaros.

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